sábado, 31 de enero de 2009

La Vega de Pas (Cantabria) / Vega de Pas (Cantabrie)

























Un paseo por una de las villas pasiegas, concretamente la Vega de Pas.
Une promenade au travers d’un des bourgs Pasiegos, plus concrètement Vega de Pas.

San Roque de Romiera, Vega de Pas y San Pedro del Romeral son los tres ayuntamientos que configuran las villas pasiegas, que destacan por su particular forma de vida, y por la conservación de ancestrales tradiciones.
San Roque de Romiera, Vega de Pas et San Pedro del Romeral sont les trois bourgs de ces vallées de Miera, Pas et Pisueña, qui se distinguent par leur mode particulier de vie, et par la conservation de leurs traditions ancestrales.

Vega de Pas está situada entre San Pedro del Romeral y San Roque de Riomiera y limita con la provincia de Burgos, a la que se accede por el puerto de Estacas de Trueba, a unos 1.100 metros de altitud. Se dice que el pasiego es el prototipo de los habitantes de Cantabria, con una personalidad muy peculiar y gran vinculación a su tierra. Esta es zona de tradiciones y, al igual que las otras dos villas pasiegas, de ganadería trashumante, por lo que existen numerosas cabañas en los montes.
Vega de Pas est situé entre San Pedro del Romeral et San Roque de Riomiera et se trouve aux limites de la province de Burgos, à laquelle on accède par le col de « Estacas de Trueba », à environ 1.100 mètres d’altitude. On dit que le « Pasiego » (habitant de ces vallées) est le prototype des habitants de la Cantabrie, doté d’une personnalité très particulière et très attaché à sa terre. Il s’agit d’une zone qui a conservé ses traditions, et de même que les deux autres bourgs avec son élevage de bétail transhumant, raison pour laquelle il existe de nombreuses cabanes de montagne.

En esta comarca abundaban también los heladeros, tanto los artesanos como los vendedores ambulantes de helados. Esta tradición surgió de la gran calidad de la leche que proporcionaban las vacas autóctonas, y de las bajas temperaturas que se daban en los meses de invierno y que permitían la conservación de los helados en la nieve.
Dans cette région, nombreux furent les glaciers, aussi bien les artisans que les vendeurs ambulants de glaces. Cette tradition vint de la grande qualité du lait que fournissaient les vaches autochtones, et des basses températures lors des mois d’hiver, qui permettaient la conservation des glaces dans la neige.

De la Vega de Pas es el famoso doctor Don Enrique Diego Madrazo, que fundó en la misma Vega de Pas un conjunto de hospital y escuelas, recientemente declarado Bien de Interés Cultural. Abrió más tarde un hospital en Santander que llevó su nombre y que, en su momento, era considerado el mejor dotado de equipamientos quirúrgicos de la provincia.
Le célèbre docteur Enrique Diego Madrazo, issu de Vega de Pas, fonda ici même un ensemble hospitalier et écolier, déclaré récemment Bien d’Intérêt Culturel. Il inaugura plus tard un hôpital à Santander qui porta son nom et qui, à l’époque, était considéré comme le mieux pourvu d’équipements chirurgicaux de la région.

Os recomiendo visitar el Museo Etnográfico de las Villas Pasiegas ubicado en la Vega de Pas, en una antigua ermita reconvertida en cabaña. Numerosos objetos y útiles de la vida cotidiana y aperos de labranza ayudan a conocer las costumbres, la historia y la identidad de esta área tan particular de la comarca Pas Pisueña. La mayoría de los utensilios que se muestran fueron donados por los habitantes del pueblo y se utilizan aún hoy en día. En la planta inferior pueden observarse útiles de labranza, artesanales, culinarios (en una cocina totalmente equipada), y en la parte superior descubriréis la cultura de este valle.
Je vous recommande de visiter le Musée Ethnographique des Bourgs Pasiegos situé à Vega de Pas, dans un ancien ermitage transformé en cabane montagnarde. De nombreux objets et outils de la vie quotidienne et ustensiles de labour permettent de connaître les coutumes, l’histoire et l’identité de cette région si particulière de Pas Pisueña. La plupart des ustensiles qui sont exposés ont été donnés par les habitants du village et sont encore utilisés de nos jours. Au rez de chaussée vous pourrez observer des ustensiles de labour, artisanaux, culinaires (dans une cuisine totalement équipée), et à l’étage vous découvrirez la culture de cette vallée.

Y para terminar nuestra visita por este bellísimo espacio natural, disfrutaremos de la excelente gastronomía en el restaurante Casa Frutos en la Vega de Pas. Tel. 942 595 082. La calidad es su palabra clave, con platos elaborados de forma sencilla, con pocos aderezos.
Et pour terminer notre visite à travers ce bel espace naturel, nous savourerons l’excellente gastronomie du restaurant Casa Frutos à Vega de Pas. Tel. 942 595 082. La qualité est leur mot clé, avec des mets élaborés de façon simple.