Elegimos esta aldea de unos 40 habitantes, perteneciente al Municipio de Caso, Provincia de Asturias, para pasar
el fin de semana de Navidad. Es un pueblecito muy peculiar por sus calles muy empinadas, y por los hórreos plantados allí en mitad de las calles. Quedamos a la entrada de la aldea con Diamantina (la dueña del apartamento rural de los Cascayos) , y tuvimos que dejar aparcado nuestro coche al principio del pueblo y subir con su todo terreno por la estrechez de las calles. Al llegar a la casa, la chimenea estaba encendida y nos estaba esperando. La verdad es que la acogida de Diamantina fue muy familiar y muy agradable.Nous avons choisi cette bourgade d'environ 40 habitants qui appartient à la municipalité de Caso, Province des Asturies, pour profiter de cette fin de semaine de Noël. C'est un petit village très particulier en raison de ses rues en pentes très raides,et de ses greniers sur pilotis en pierre en plein milieu de la rue. Nous avions rendez-vous à l'entrée de la bourgade avec Diamantina (la propriétaire du gîte rural des Cascayos), et nous avons dû garer notre véhicule et monter avec son 4X4 en raison des rues trop étroites. En arrivant au logement,la cheminée était allumée et elle nous attendait. Il faut reconnaître que la bienvenue de Diamantina a été très chaleureuse et agréable.
Esta misma noche cenamos en el bar Linares del mismo pueblo que nos aconsejo Diamantina. Bajamos desde nuestra calle empinada hasta la zona de aparcamiento de la aldea, y a oscuras caminamos durante unos 5 minutos por la carretera hasta llegar al bar restaurante. Es un establecimiento muy sencillo pero la comida es excelente. Cenamos de primero unos embutidos de la zona (extraordinarios) y luego una carne asada con patatas y pimientos (todos los productos del terreno) así como el vino de la casa. El trato también muy familiar, y nos sentimos muy a gusto.
Ce soir même nous avons dîné au bar Linares dans le village que nous avait conseillé Diamantina. Nous avons donc descendu notre rue en pente jusqu'au parking du village, et dans l'obscurité nous avons marché pendant 5 minutes sur la route jusqu'à parvenir au bar restaurant. C'est un établissement très simple mais les repas sont excellents. En entrée nous avons pris de la charcuterie de la région (extraordinaire) et puis une viande rôtie accompagnée de frites et de poivrons rouges (tous les produits locaux) y compris le vin maison. Grâce à cette ambiance très chaleureuse, nous nous sentions très à l'aise.
Al día siguiente había que quemar todas las calorías acumuladas, y como el tiempo acompañaba (aunque el frío estaba presente), nos dirigimos a la aldea de Tarna, último pueblo en la carretera que sube hacia el puerto del mismo nombre, para iniciar la ruta de la Cascada del Taballón. Es un recorrido de 9,5 kmts (ida y vuelta) de dificultad baja de una duración aproximada de 3,30 hrs (ida y vuelta). Hay que coger la pista de hormigón que lleva al cementerio del pueblo. El sendero discurre por un camino entre prados cerrados de muros de piedra, y asciende a través de un hermoso bosque de hayas milenarias (como veréis en la foto adjunta). La ruta está muy bien señalizada y se disfruta de la belleza de la naturaleza, de la compañía de las aves de la zona, de las cascadas, de los hayedos. Ya que este año las nieves nos han sido aún generosas, la cascada principal no era muy caudalosa, pero el desplazamiento valió la pena.......
Le lendemain nous devions perdre les calories accumulées, et comme le beau temps était des nôtres (bien qu'il faisait très froid), nous nous sommes dirigés à la bourgade de Tarna, le dernier village sur la route qui monte au col de montagne du même nom, afin de nous acheminer au sentier de la Cascade du Taballón. C'est un parcours de 9,5 kmts (aller retour) de basse difficulté et d'une durée de 3,30 hrs environ (aller retour). Il faut prendre la piste en béton qui conduit au cimetière du village. Le sentier s'achemine au travers de prés entourés de murs de pierre, et prend son ascension parmi une magnifique forêt de hêtres millénaires (comme vous pourrez l'apprécier sur la photo). L'itinéraire est très bien indiqué et vous profiterez de la beauté de la nature, de la compagnie des oiseaux de la zone, des jolies cascades, des hêtres. Etant donné que cette année la neige n'a pas encore été très généreuse, la cascade principale n'était pas très abondante, mais le détour en valait la peine.....
A la vuelta, ya que pasáis por Pendones, aprovechar para visitar el Museo de la Madreña. No tuvimos tiempo de visitarlo porque queríamos ver la fábrica de queso Casin que se encuentra en Campo de Caso.
Au retour, étant donné que vous passez par le village de Pendones où se trouve le Musée de "La Madreña" (sabot typique de la région), n´hésitez pas à le visiter. Nous regrettons de ne pas l'avoir vu, car nous voulions visiter l'usine de fromage "Casin" qui se trouve à Campo de Caso.
Entonces nos fuimos a descubrir este queso Casin que tanto nos habían hablado. Es un queso elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca. Se cree que es uno de los quesos más antiguos de España y del mundo, no solo por las referencias documentales que lo sitúan en el siglo XIV sino por la inusual y laboriosa técnica de amasado utilizada en el proceso de elaboración, que le convierten a su vez en una variedad única. Cuando vimos el proceso de fabricación, pensábamos que iba a ser un queso grasiento e insipido, pero cual fue nuestra sorpresa al probarlo. Exquisito, daba la impresión de ser un queso de cabra curado por su sabor muy pronunciado en el paladar.....
Ensuite nous sommes allés découvrir ce fameux fromage "Casin" dont on nous avait tant parlé. C'est un fromage élaboré de façon artisanale avec du lait cru de vache. Il semblerait que ce soit l'un des fromages les plus anciens d'Espagne et du monde, non seulement par les documents trouvés qui le situent au XIVème siècle, mais aussi par sa technique inhabituelle et laborieuse de pétrissage utilisée dans le processus de fabrication, qui le rendent unique. Lorsque nous avons vu sa technique de fabrication, nous avons pensé qu'il s'agissait d'un fromage gras et insipide, mais quelle fut notre surprise quand nous l'avons goûté. Délicieux, on aurait dit un fromage de chèvre en raison de sa forte saveur....
No olviden de pasar por el Centro de Interpretación de Campo de Caso que es muy interesante y donde os facilitarán planos y rutas del entorno, y aprovechar también para visitar el Museo de la Madera.
N'oubliez pas de passer par le Centre d'Interprétation de Campo de Caso qui est très intéressant et où l'on vous donnera des plans et des itinéraires du coin, et profitez par la même occasion pour visiter le Musée du Bois.
Al día siguiente iniciamos la ruta del Alba en Soto de Aguas, hermoso pueblo de hórreos de castaño a sólo dos kilometros de Rioseco. La ruta está bien indicada y se toma un ancho camino, antiguo paso utilizado por pastores y arrieros para alcanzar el vecino valle de Aller. Pasada la piscifactoría, el camino se adentra ya en las angosturas del río Alba. Un poco más adelante encontraremos las ruinas de los cargaderos de la mina Carmen. El sendero discurre entre altas paredes verticales, de cuarcita al principio y calizas después, bordeando un arroyo en el que se suceden cascadas de hasta 10 metros de altura, rápidos y pozos. A lo largo del trayecto, el camino cruza dos pequeños puentes. Los primeros 5 kmts de ida transcurren en un camino de hormigón que llega a cansar, no por el paisaje, sino por el hecho de pisar continuamente pavimento duro. Sin embargo, a partir del merendero se convierte en sendero de tierra donde pisas hojas, piedras, y estás metido entre un desfiladero. A partir de entonces, la ruta se vuelve mágica...... A la vuelta, a 2 kmts antes de llegar al pueblo y antes de la piscifactoría, coger el puente a la derecha y así os evitáis terminar la ruta en el hormigón. !El recorrido es mucho más bonito!
Le lendemain nous avons entrepris l'itinéraire de "L'alba" à Soto de Aguas, joli village avec beaucoup de greniers en châtaigniers sur pilotis de pierre à seulement 2 kmts de Rioseco. L'itinéraire est bien indiqué et commence par un ample chemin utilisé autrefois par les bergers et les muletiers afin d'atteindre la vallée voisine de "Aller". Une fois que vous avez passé l'établissement piscicole, le chemin pénètre dans la gorge de la rivière "Alba". Un peu plus loin vous passerez à côté des ruines des anciennes mines "Carmen". Le parcours se poursuit près de hautes parois verticales, au début en quartzite et ensuite en calcaire, longeant un ruisseau où se succèdent des cascades qui atteignent 10 mtrs de haut, des rapides et des puits. Tout au long de l'itinéraire, nous traverserons deux petits ponts en bois. Les 5 premiers kmts se font sur un chemin en béton qui arrive à vous fatiguer, non pas en raison du paysage, mais parce que vous marchez continuellement sur un terrain dur. Cependant à partir de l'aire de repos, il se transforme en sentier de terre où vous foulez des feuilles, des pierres, en marchant au milieu du défilé. A partir de ce moment là, l'itinéraire devient magique..... Au retour, à 2 kmts avant d'arriver au village et avant l'établissement piscicole, prenez le pont à droite afin d'éviter la route en béton. Le parcours est beaucoup plus bucolique!
Tenemos que volver a este pueblo de Abantro, porque nos quedan muchas asignaturas pendientes, ya que un fin de semana no da mucho de sí. Asi que os seguiremos contando..... a no ser que os pique la curiosidad y vais a conocerlo.....
Alojamientos rurales "Los Cascayos" - Abantro - Tel.: 687 02 8801 - 617 06 6034 - Diamantina y Manolo - www.loscascayos.es
Bar Linares - Abantro - 985 60 82 07
Queso Casín - Campo de Caso : 985 60 83 67 - 607 22 92 16
Nous devrons revenir dans ce village de "Abantro" car il nous reste beaucoup de choses à découvrir, étant donné qu'un week-end c'est trop court. Ainsi nous continuerons à vous le faire connaître.... à moins que votre curiosité vous emmène à le connaître......
Gîte rural "Los Cascayos" - Abantro - Tel.: 687 02 8801 - 617 06 6034 - Diamantina et Manolo - www.loscascayos.es
Bar Linares - Abantro - 985 60 82 07
Fromage Casín - Campo de Caso : 985 60 83 67 - 607 22 92 16
